Corte alargado y de forma triangular, que posee bastante grasa y nervios, lo que lo hace ideal para preparaciones a la cacerola, como cazuelas o mechadas, ya que requiere de tiempos más prolongados de cocción.
(Los trozos de carne pesan un valor aproximado de 1.3 kg. En caso, de que los trozos pesen menos de 1.3 kg., te devolveremos el dinero correspondiente).
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